Cuarentena por coronavirus: ¿cómo mantener una alimentación saludable?
Cuarentena por coronavirus: cómo mantener una alimentación saludable
La cuarentena a la que estamos sometidos por el coronavirus afecta a nuestra alimentación. La ansiedad, el estrés o el aburrimiento pueden llevarnos a comer impulsados por nuestras emociones y no por hambre. En este artículo daremos distintas pautas para mantener una alimentación saludable durante el confinamiento.
Picoteo saludable para la cuarentena
Todos sabemos que los alimentos ultraprocesados son insanos, pero en la situación actual es muy fácil abandonarse al placer inmediato que supone comer bollería, snacks salados y otros productos igual de atractivos para el paladar. Un atracón no solo es malo para nuestra salud física. El hambre emocional provoca también sentimientos de culpabilidad y afecta a la autoestima.
¿Cómo evitar estos alimentos? Es tan fácil como no comprarlos, más ahora que salimos a la calle en ocasiones contadas. Si no está en la despensa, no lo comeremos. Para darnos un capricho podemos recurrir a alternativas más saludables como la fruta, llena de vitaminas esenciales, el chocolate de más de 70 por ciento de cacao, frutos secos al natural o tostados o un vistoso bol de yogur acompañado por frutas y semillas de lino o chía, que además aportan fibra.
Compra siempre con lista
La organización de los menús no solo nos ayudará a mantener una alimentación equilibrada durante la cuarentena por coronavirus: también ahorra tiempo y dinero. Ahora más que nunca se hace indispensable salir con una lista de la compra cerrada. Una tendencia actual que puede ayudarnos es el batch cooking. Consiste en crear un menú para toda la semana que se pueda cocinar en una sola tarde. Debemos hacer la compra sin hambre o corremos el riesgo de llenar el carro con productos superfluos, muy palatables pero nada sanos.
Prueba nuevas recetas
Muchas personas cuentan con más tiempo para cocinar durante estos días. Es una buena oportunidad para experimentar y crear nuevas recetas que incluir en nuestra dieta. Nos cansamos de comer siempre lo mismo o preparado de la misma forma, y podemos caer en dietas pobres. ¿Por qué no preparar las legumbres en ensalada o hacer un curry con ellas? ¿Y si asamos unas verduras y las aliñamos con un pesto casero en lugar de ponerles mayonesa? Comer sano no es sinónimo de comer aburrido.
Conservas y congelados como aliados
Al salir menos a comprar, pensamos que no podemos tomar muchos alimentos frescos. Para evitarlo, escoge frutas y verduras que aguanten más tiempo como manzanas, naranjas, judías verdes, zanahorias o brócoli. Una buena opción es comprar verduras congeladas o si las congelas en casa, escaldarlas previamente.
El pescado ultracongelado y la carne también pueden servir de fondo de despensa con el que cocinar platos nutritivos y saludables. Las conservas pueden darnos mucho juego en la cocina. El truco está en no comerlas tal cual salen de la lata, sino en ser creativos. Así una conserva de mejillones se puede convertir en unas croquetas deliciosas o un bote de garbanzos con una lata de pimientos rojos en un hummus sano y original. Las combinaciones son infinitas.
En definitiva, nuestras rutinas diarias se han visto muy afectadas durante esta cuarentena por coronavirus y mantener una alimentación saludable nos ayuda a pasar estos días con más fuerza física y mental. Además, no hay que dejar de lado el ejercicio. Hay múltiples opciones como tablas de ejercicios sencillas o clases de yoga impartidas por internet que nos ayudarán a evitar el sedentarismo a la vez que nos divertimos y relajamos.
